安德魯美食料理

滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制或浸熟而成的菜餚，如平時我們經常吃到的鹵雞、鹵鴨、鹵豬肚、鹵豆乾、鹵雞蛋等。雖然這些滷菜紅、黃、白等色澤不同，但其甘香味美的特色讓消費者百吃不厭，然而滷菜特別是鹵禽類的價錢不菲常叫消費者撓頭，因此，有的人到超市買來滷汁或自...

摩洛哥位於北非(左上角), 往北就是西班牙了, 搭船的話, 大概只有一個小時.   儘管摩洛哥屬於阿拉伯國家，然而在飲食方面卻和其他阿拉伯國家有些差異。摩洛哥料理的根源是柏柏人料理，柏柏人是最早定居在摩洛哥這塊土地上的民族，今日摩洛哥超過60%以上的人口都有柏柏血統，而今日摩洛哥...

第一道菜： 綠蘆筍山藥沙拉 沙拉材料：紅圓生菜50g，波士頓生菜50g，日本山藥150g，細蘆筍6枝 柑秸汁材料：香魁克50cc，濃縮金秸汁30cc，新鮮柳橙汁10cc，新鮮金秸汁5cc，                         新鮮檸檬汁5cc，蜂蜜10...