安德魯美食料理

加拿大-鮭魚的料理技巧(1) 或許讀者會問道：“鮭魚可以作出什麼好吃的料理呢？”，筆者在此提供些建議給讀者參考，免得知道要買當地特產，回了家又不曉得如何處理才好 。下列有些有用的資訊提供給讀者參考： 生烤鮭魚 材料：鮭魚一片，起司一片，蘆筍２、３根，牙籤１、２根（１份量為主） ...

簡介 傳統的日本料理主食是 米飯 ，然後再配上其他菜肴—— 魚 ， 肉 ， 蔬菜 ， 醬菜 ，以及湯。料理的名稱則是用這些菜肴的數目來命名。舉例來說，最簡單的日本餐是「單菜餐」（ichijū-issai，一汁一菜），內容是一碟醬菜（通常是醃黃蘿蔔），一碗飯，以及一碗湯；例如傳...

新增說明文字    聞名世界的法國料理，以精緻豪華的高尚品味，風靡全球饕客的胃，法國人將「吃」視為人生一大樂事，他們認為：美食不僅是一種享受，更是一種藝術。16世紀時的法國宮廷已有一套相當講究的飲食文化，法國大革命後隨著宮廷廚師的流落市井，宮廷料理開始在民間生根。 法國...